真空包裝隔絕空氣,可以防塵防潮、抑菌防腐、抗氧化防蛀蟲,對(duì)延長食物保鮮期很有輔佐。普通來說,海鮮肉類、雜糧干貨適宜真空包裝,蔬果類還是需求呼吸的,不太適宜真空,趁新穎吃掉比較好。
它固然叫做“真空”機(jī),但是其實(shí)是做不到完好抽成真空的,只能說把保鮮袋里的空氣抽到比較稀薄的地步,讓微生物無法生存,從而完成“真空保鮮“。真空保鮮與普通的保鮮不同之處在于:處在低氧的狀態(tài),微生物沒有生存條件,不能自由地繁衍生長,而我們的食物也就不容易發(fā)霉長蟲。